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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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关于“”检索到   共2种现货商品
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  • 禽蛋禽肉加工技术

    薛效贤  /  2015-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    本书主要介绍禽的分类和品种,禽蛋和禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋和禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识,并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述,可供禽蛋、禽肉加工企业及相关人员阅读参考,也可供广大城乡居民阅读借鉴...

  • 文化线路之城:贵阳建筑遗产空间形态多样性研究

    李效梅  /  2023-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥59.8(6.1折)定价:¥98.0

    随着丝绸之路、京杭大运河申遗成功,蜀道、南方丝绸之路、万里茶道、苗疆古驿道等中国众多的具有文化线路属性的线性历史空间研究得到快速发展。本书从文化线路的文化多样性保护视角审视贵阳建筑遗产空间,对贵阳城各种文化类型建筑遗产空间的单元形态特征、分布形态特征进行研究,并探讨了保护策略。首次借鉴应用生态群落理论中的多样性研究视角与方法,首次提出建筑遗产空间单元这一学术概念,对历史城市建筑遗产空间的相关研究具有方法论价值。本书结构合理、内容详实,

五星书

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